很多人选开火日子会先看黄历，但不是所有标着吉日的都适合开火，要结合房主的生肖和当日宜忌，比如属马的人避开冲马的日子，开火当天的宜忌要明确标着“烹饪”“灶火”相关，有些黄历会单独列“诸事不宜”但其实适合开火的也可以灵活调整，不用太死板。
现在手机上的黄历APP很多，要选更新到当年版本的，因为不同年份的宜忌会随干支变化，比如2024年的农历二月初八，黄历明确标着“宜：灶火、祭祀、入宅”，是不少人会选的开火日子，还有农历三月十六也适合，这些日子避开了冲煞，又有明确的开火相关宜忌,是比较稳妥的选择。
选好黄道吉日之后，开火当天要提前准备好开火的食材，不用太丰盛，简单的三样就行，比如米饭、青菜、红烧肉，寓意三餐四季、红红火火，也可以准备一杯温水，寓意生活滋润，开火前要先把厨房的窗户打开通风，避免燃气泄漏的味道聚集，还要检查燃气灶的开关是否正常，确保没有安全隐患。
开火的时候要让家里的长辈或者会做饭的人来操作，不用刻意追求仪式感，重点是安全，比如先开小火焰，确认燃气灶正常后再调整大小，煮第一锅饭的时候要盯着，避免溢锅，这也是新厨房正式启用的小仪式，很多家庭都会这么做，没什么复杂的讲究,就是图个安心。
很多人觉得必须选农历初一或者十五开火，其实没必要，黄道吉日的选择主要看当日的干支和房主生肖，初一十五的日子如果冲煞房主，反而不适合，比如属兔的人在农历正月十五（冲兔）就不适合开火，这点要注意，还有人会特意选“双数日子”，比如二月二、四月四，但如果黄历上标着不宜灶火，也不能选，要以黄历的明确标注为准，不要只看数字。
还有个误区是开火当天不能让外人进厨房，其实只要当天家里人齐全，偶尔有亲戚来帮忙递个东西也没关系，不用太拘泥于老规矩，重点是当天的氛围要轻松，不要因为讲究太多搞得紧张，反而失去了开火的意义，就是一家人聚在一起做饭的开心劲儿。
选新厨房开火黄道吉日不用太纠结，结合黄历的明确标注和自己的生肖就好，当天的准备不用太复杂，安全和开心最重要，简单的仪式感能让新厨房有个好开头，以后做饭也会更顺心，毕竟新厨房的核心是给家人做热乎饭的地方,这点比什么吉日都实在。