荆门吉日得闲火锅店的锅底主打现炒工艺，不像不少门店用预制料包，每次炒制时都能闻到浓郁的牛油香，没有那种刺鼻的工业味，透着新鲜的烟火气，他们家招牌牛油锅底，会加入本地农户种的干辣椒和四川汉源花椒，辣度分微辣、中辣、特辣三个档位，能照顾到不同人的口味偏好，上周和朋友去吃，选的中辣，涮菜时每一口都有香而不燥的辣劲，除了牛油锅底，还有骨汤锅底，用筒骨加老母鸡慢熬四小时，汤头熬得发白还带点奶香味，煮蔬菜或者涮海鲜都很合适，不爱吃辣的朋友选这个准没错，另外还有番茄锅底，用新鲜番茄熬制，不是粉冲的那种，带点自然的酸甜，给小朋友点一份,能让他们多吃点蔬菜。
去荆门吉日得闲火锅店，有几样菜是必点的，首推现切黄牛肉，都是当天从屠宰场直运过来的，放在冰盘上保持新鲜，涮的时候遵循七上八下的口诀，10秒就能熟，咬开后嫩得能爆出鲜汁，带着淡淡的牛肉本香，还有手工虾滑，用新鲜青虾剁成泥，能看到清晰的虾肉颗粒，煮的时候不会散，蘸上麻酱或者干碟，口感Q弹又入味，卤肥肠也是人气款，提前用香料卤过再放到锅里煮，吸满牛油的香味，咬起来糯叽叽的，一点都不腥，爱吃内脏的朋友别错过，脆毛肚也值得一试，遵循七上八下涮法，涮完咬起来嘎嘣脆，搭配店里的蒜油碟,香得让人停不下来。
荆门吉日得闲火锅店的服务细节做得很到位，比如给带小朋友的顾客准备了儿童座椅和防水围兜，还有专门的儿童餐具，店里提供免费的酸梅汤，是用乌梅、山楂和冰糖慢熬的，不是粉冲的那种，解辣又解渴，吃火锅的时候喝上一杯，舒服得很，调料台的种类也很丰富，从常见的麻酱、沙茶酱，到本地特色的红腐乳、韭菜花，还有专门的干碟料和蒜蓉，能自己调出喜欢的蘸料，不用额外加钱，店里的环境也很干净，地面没有油污，座位之间的间距够宽，不会挤得慌，适合家庭聚餐或者朋友小聚，不用担心说话都要凑很近，还有，门店门口有免费的停车区域，不用愁周末饭点找不到车位，这点很贴心。
想去荆门吉日得闲火锅店的朋友，最好提前在美团或者大众点评上取号，尤其是周末和饭点，人会比较多，避免排队太久，如果不确定选什么锅底，建议点牛油加骨汤的鸳鸯锅，既能吃辣又能喝鲜汤，搭配必点的现切黄牛肉和手工虾滑，体验会更好，剩下的锅底能找服务员要免费的打包盒,带回家煮面条或者煮青菜都很香。